📍 南信甜品 · 广州市
我觉得酥皮口感还好，但是我觉得有点腻。尝一块芯啊，这个芯，你完全吃不出奶味，就是蛋白的味道，很甜，这里面这个芯很甜，明显比双皮奶甜很多。这个蛋挞，和普通的蛋挞比，它没有任何的优势，这个酥一般，而里边的馅，它也没有体现出双皮奶那个状态，它的芯和双皮奶。
一盘四个，放在铝箔托里，挞皮是浅黄色的酥皮，挞芯呈奶白色，看起来嫩滑有光泽。
酥皮口感一般，有点腻；挞芯完全没有奶味，只有蛋白的味道，甜度比双皮奶高很多，和普通蛋挞比没有优势，也没有体现出双皮奶的特点。
情感: 失望 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
