📍 四川饭店 · 北京市
这诶 做的一般了，海参烧的时间短，不是特别透，带了一点腥味，然后汁呢，里边那个肉沫，香味没起来，味道呢，咸甜鲜，带着豆瓣酱的辣味，豆瓣酱那种酱香味，味道什么的都还行，就是海参烧的时间短一点，海参处理的不是特别干净，有点沙子，牙碜。
海参切段搭配小油菜，红亮的酱汁包裹，点缀有肉沫和葱花，色泽浓郁。
海参烧制时间短不够入味，带有轻微腥味，酱汁咸甜鲜，带有豆瓣酱的辣味和酱香味，但肉沫香味不足，海参处理不干净有沙子，口感牙碜。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
