这羊排骨嚼着很有弹性，就是你得嚼很长时间才能嚼烂它，北方人来说，就是炖的不烂味道呢，咸中带甜，这个甜味可比普通炒菜那个甜味要重一点，你一进嘴第一感觉是甜的，然后慢慢的咸味起来，我作为北方人我有点欣赏不了了，这个甘蔗真的，吃了一个肉汤以后，一嘬很香啊，就好像那个炖的酥烂的那个鸡骨头，咔咔让人家嚼碎了，一嘬不赖，香菇它这配菜，煮到里边都挺好吃的，都非常香，就是羊肉一是不烂，二就是羊肉带那个甜口吧，可能就有点接受不了
盛在白色砂锅中，汤汁呈棕色，表面撒有青蒜，包含带骨羊排骨、马蹄、腐竹、香菇、甘蔗等配料
羊排骨有弹性但炖得不烂，需要嚼很久，味道咸中带甜，甜味较重，配菜吸了肉汤很香，羊肉的甜口北方人较难接受