📍 炳胜品味 · 广州市
这个鸡皮非常有韧性，嚼着嘎吱嘎吱的，鸡肉也非常有弹性，这个柚子皮它的口感有点像茄子，茄子还有点韧性，它是糟糟的，简单的一个咸鲜口，里面带着葱姜的味道，上面有好多的那个豆豉碎，说实话也吃不出任何柚子的味道啊，听他们广东人说啊，他们广东人的垃圾桶里永远不会出现柚子皮，都拿来做这个了。
砂锅中鸡肉块和柚子皮浸泡在浅黄汤汁中，撒有黑胡椒碎，点缀葱段。
鸡皮有韧性，鸡肉有弹性，柚子皮口感像茄子但更糟，口味咸鲜带葱姜味，吃不出柚子味。
情感: 疑惑 · 语气: 调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
