📍 玉华台饭庄 · 北京市
一进嘴很滑，你一咬，那个小劲弹弹的，最主要是这个菜没打过芡，上面是蒜呀胡椒粉，拿香油一滋，吃的完全就是食材本身的新鲜程度的感觉，可以啊。
黄鳝尾泡在深褐色汤汁中，表面撒有蒜末，汤汁清亮无勾芡，分量充足。
入口很滑，口感弹嫩，有胡椒粉的微辣和蒜香，香油提香，保留黄鳝本身的鲜度，咸鲜适口。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
