📍 上海老饭店（北京店） · 北京市
这个菜就有上海菜的感觉了，甜口为主，淡淡的有点酱油的味道，鳝糊的口感呢比较干糟，没什么弹性，这个别说在上海，在南京杭州吃的了，它在北京这个鳝糊炒的都不算好的，因为鳝糊的口感挺一般的。
鳝糊呈深褐色，表面亮油，顶部撒有葱花，芡汁饱满。
以甜口为主，带淡酱油味，鳝糊口感干糟，缺乏弹性，整体水准一般，甚至不如北京部分本帮菜馆的出品。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
