📍 三清潭烧鹅 · 北京市
我并没吃出盐焗的味道，但是我吃出了一股很浓的卤水的香味。就这翅膀上那个肉，那肉嚼着口感很是干香，卤水的味道非常透，不错。它这个额头啊鹅翅什么卤水，卤完了再去盐焗的，味道是一样的，卤水味非常香，并没吃出盐焗的味道。
白盘盛放，包含鹅头、鹅掌、鹅翅，卤制后呈深棕色，表皮油亮，中间用葱丝和红椒丝点缀。
鹅头的额头部位软嫩，鹅翅肉干香，卤水味非常浓郁渗透，没有吃出盐焗的味道，像是先卤后做的，卤水香味足。
情感: 满意 · 语气: 认真评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
