📍 陶陶居（北京店） · 北京市
你酥皮都没起，怎么吃这就是做的问题，酥皮为什么会这样啊，典型是烤酥皮的时候温度不够没起，你酥皮浓汤里面这个芡打的比广州那个厚很多啊，这个店这个汤啊，远没有广州总店那个汤底那么浓香，而且它的鱼翅也比他们那边的那个少，没有对比就没有伤害啊，它这个汤挺好吃的，但是它做的这个远不及广州总店。
盛放在白色炖盅里，顶部盖有酥皮，掀开后里面是黄色浓汤，能看到少量虾仁和鱼翅。
酥皮烤的温度不够没有发起来，汤的芡比广州店厚很多，汤底不够浓香，鱼翅的量也更少，味道远不及总店，但本身不算难吃。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
