📍 楼外楼 · 北京市
上回我好像说有很浓的酒香味是吧，这回好像没有什么黄酒味了，鸡肉的味道口感和上回一样，一层一层的包着，最后再糊泥进去烤，这基本上不能叫烤应该叫焖了，味道腌的不是特别咸，肉的口感也可以，这个鸡你不管谁去都一样，因为它得提前腌制好长时间，然后糊上泥进去烤，要烤的时间也很长，不是您现点他才现去烤的。
外层裹着黄泥、荷叶，共四层包装，拆开后鸡肉呈酱褐色，肉质酥烂，汁水丰富。
之前有很浓的酒香味，这次酒味不明显；鸡肉口感酥烂，腌制味道不重不咸，肉质口感稳定，因为是提前预制，品质不会随客人变化。
情感: 满足 · 语气: 平和
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
