📍 清心羊腩煲
羊肉带皮啊，羊肉肌肉纤维还是比较细的，煮了有个九分烂，你吃的时候还得自己嘎吱嘎吱使劲嚼，味道基本上就是一个红烧的口还偏甜。
用陶制瓦煲盛装，汤汁浓郁冒着热气，羊肉带皮，肉质纤维较细，还有羊腩、羊蹄等部位。
红烧口味偏甜，羊肉九分烂，羊腩八分烂，羊蹄七分烂，需要使劲咀嚼，香料味融合，放了很多酱，没有明显膻味。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
