📍 峨嵋酒家 · 北京市
白百叶，这个东西没什么太多好说的，你怎么弄它都是软软的，大肠，这个大肠煮的稍微有点欠火，嚼着有点费劲，总体上说东西给的挺多的，但是它这个味就显得薄，它那个麻辣味和那个红油的那种酱香味，就显得没有那么厚重了。
红亮的汤汁中包含午餐肉、鸭血、肥肠、木耳、百叶、金针菇、鳝鱼等食材，食材分量给的挺多。
百叶口感软，大肠煮的欠火候，嚼着费劲，麻辣味和红油酱香味单薄，不够厚重。
情感: 平淡 · 语气: 中肯
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
