📍 京八大楼 · 北京市
海参还可以，软软糯糯的，瓜尖说白了就是猪蹄子，闻着葱香，就是葱烧海参的那股葱香味很冲，但你吃的时候呢，基本上就是一个红烧的味道，猪蹄烧的确实很烂啊，但是我吃着最后味道上呢，回口有点发苦了，猪蹄本身出那种胶质就很多，汤就会很浓稠，师傅临出锅如果火稍微大一点，这汁会扒锅，吃着有一点苦味，这个原因，吃着还好。
海参和切成块的猪蹄（瓜尖）裹深浓红亮酱汁，点缀绿色葱丝，汤汁浓稠。
海参软糯米糯，猪蹄烧得很烂，闻着葱香浓，吃着是红烧味，但回口有点发苦。
情感: 略微失望 · 语气: 专业分析
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
