📍 外婆家 · 北京市
鱼头吃着土腥味有点重，鱼肉不是特别有弹性，如果鱼很新鲜啊，甭管您是什么方法蒸呢，鱼蒸熟了以后，鱼眼那眼珠会爆出来，这个呢是深深的藏到里边，我拿筷子剜才剜出来，鱼肉的口感绵绵的软软的，让我觉得这个鱼头不新鲜，一个鱼头不新鲜，你让我吃什么。
鱼头表面覆盖酱椒、肉末、葱花，旁边搭配一份面条，浸在红棕色汤汁中，鱼眼深陷没有爆出。
鱼头土腥味重，鱼肉无弹性，口感绵软，明显不新鲜；搭配的鱼头汤拌面调味尚可，但鱼头本身品质差。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
