鸡呢是不是土鸡我不知道，但它肯定是个老鸡，鸡肉很硬，鸡皮呢很有韧性，然后排骨挺咸的，你吃了会有很明显的那个腊肉的那种一点点的油哈味，汤里边你喝不出太多的鸡汤的味道，主要还是那个腊排骨的味道，油哈味很明显，但是它上面放那几块大西红柿，我觉得可能就是为了中和它这个腊排骨的这个油哈味，味道我觉得还是可以的，因人而异吧，看你能不能接受这个味道。
盛放在陶制砂锅中，汤色呈奶白色，里面有老鸡块、腊排骨块、西红柿块和绿色菜叶，冒着热气。
鸡肉是老鸡，肉质硬，鸡皮有韧性；腊排骨偏咸，有明显的腊肉风味和一点点油哈味；汤里鸡汤味不突出，主要是腊排骨的味道，油哈味明显，西红柿用来中和油哈味，味道尚可，因人而异。