📍 小厨娘淮扬菜 · 南京市
鸭子是凉的，刚才上来时候还告诉我外皮酥脆，来我先来块皮啊，主要它是凉的，这什么烤鸭子，它凉了它也不好吃，有点酥，但是不太脆我再尝尝这个肉啊，鸭肉口感很嫩，他们家这个鸭子从皮到肉都有味道，换个位置啊，它这个鸭肉的嫩和我前两三天吃的就是南京烤鸭鸭肉的口感完全不一样，知道我想说什么吗？是你们看这个这个位置的颜色，鸭肉的颜色啊，樟茶鸭子。
表皮红亮油润，铺在粽叶上，搭配蘸料，鸭肉呈淡粉色，实际是凉的。
鸭子是凉的，皮有点酥但不太脆，鸭肉口感很嫩，从皮到肉都有味道，口感类似樟茶鸭，和普通南京烤鸭不同。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
