📍 仿膳饭庄 · 北京市
鹌鹑蛋都炸干了，这菜一进嘴很明显酱油的味道，咸鲜的口，酱油味为主。而且这菜师傅打芡都挂不上，导致这海参啊、鹌鹑蛋什么的挂不上汁，就也没什么味道。海参倒是有Q弹的口感，里边还挺烂糊。这菜真不好吃，进嘴就是酱油汤的味道。
盛放在带有宫廷纹饰的盘子里，包含海参、鹌鹑蛋、冬笋等食材，裹着深褐色的酱汁，芡汁稀薄无法挂在食材上。
以酱油的咸鲜味道为主，海参口感Q弹内部软烂，鹌鹑蛋被炸干，食材都挂不上汁，整体没什么味道。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
