📍 王宝和大酒店 · 上海市
吃的特别像北京涮羊肉给吃的面筋球，但是它真不是，它说白了就是鱼豆腐，但是制作方法不一样，成了一个球抛抛的软软的，咸鲜的口，蟹粉的味道也很浓，挺好吃。
金黄圆润的鱼面筋裹着蟹粉酱汁，表面撒有绿色葱花和橙色碎粒，酱汁浓郁挂在面筋上。
鱼面筋质地类似鱼豆腐，软嫩有弹性，咸鲜口味，蟹粉味道浓郁，整体口感软嫩鲜香。
情感: 平淡,认可 · 语气: 平实,客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
