📍 王宝和大酒店 · 上海市
又滑又嫩又香，蟹肉的嫩，炒的那个丝滑啊，蟹粉的香。姜醋一放下去，把原本一点点的腥味给遮掉，然后你会觉得特别的鲜，吃这个比吃螃蟹过瘾。
蟹粉呈金黄色，质地油润，顶部摆放橙红色蟹壳装饰，盘边用橙色胡萝卜片点缀，分量适中。
不加姜醋时又滑又嫩又香，有蟹肉的嫩、炒制的丝滑感和蟹粉的香气；加姜醋后掩盖了轻微腥味，鲜味更突出，比直接吃螃蟹更过瘾。
情感: 满足,愉悦 · 语气: 真诚,赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
