📍 德兴馆 · 上海市
这肘子炖的很烂，味道呢也透，但是它没有突出那种香料的味道，突出的还是肉的味道，这不错。
切片装盘，肉质呈棕褐与乳白相间的纹理，质地看起来紧实软糯，盘边点缀少许香菜，搭配醋姜蘸汁
肘子炖得很烂，味道入味，没有突出香料味，突出的是肉本身的香味，搭配醋姜蘸汁食用，和北方的醋蒜蘸法不同
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
