📍 江南灶中餐厅 · 南京市
这种软烂程度刚刚好，鸭血呢切的小薄片又滑又嫩，这师傅打这个芡，滑溜溜能挂到肥肠上，能挂在鸭血上，还不会说一嘟噜一块啊，真的很合适，不错。
盛放在砂锅中，汤汁呈红棕色类似鲍汁，勾芡适中，里面有切成块的肥肠和薄片鸭血。
肥肠软烂程度刚好，鸭血切薄片又滑又嫩，芡汁滑溜溜能挂在食材上，不会结块，整体味道不错。
情感: 满意 · 语气: 认可
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
