📍 红公馆中餐厅（总统府店） · 南京市
吃鸡先叨皮；皮脆肉嫩，我吃还吃出了一点点的蒜味，就应该是腌鸡时候腌进去的，这个味道不错；你看他家这个鸡肉啊，能看出这个汁水，这就是一个好的脆皮鸡；提醒一下啊，他们家这个盘子里撒了点装饰那个东西，你们千万别蘸着它吃。
表皮呈红亮琥珀色，油润有光泽，皮脆肉嫩，鸡肉汁水充足，盛放在深色石盘上，盘边有白色装饰用的盐粒。
皮脆肉嫩，带有轻微蒜香，是腌制时渗入的味道，鸡肉汁水丰富，本味充足。
情感: 满意 · 语气: 赞赏，正经提醒
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
