📍 老厨记 · 保定市
腰子顶刀切片，中间嚼的嘎吱嘎吱有点费劲，我个人能接受这个腰骚。这肥肠七分烂，非常不好嚼，我猜他是买回来的，就是熟了，大肠那个脏气味挺重的，卤的不好，本身就不好嚼，你再使劲嚼吧，它这个脏气味就更明显。肝尖，我感觉他这个肝尖都没上浆，而且就觉得有点苦。咸、香、微酸，就这么一个口，不好吃。
包含腰片、肥肠、肝尖，搭配木耳、黄瓜、葱段炒制，色泽红亮，裹着酱汁。
腰子顶刀切片，有腰骚味，个人能接受；肥肠仅七分烂，非常难嚼，脏气味重，卤制不到位；肝尖没上浆，口感发苦；整体口味咸、香、微酸，整体不好吃。
情感: 不满 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
