📍 绿波廊餐厅 · 上海市
这是个新菜以前没见过，过去有个菜叫红烧马鞍桥就是鳝段，它这个是鳝鱼去骨的，炒一个黑椒的口，夸夸一翻炒说是烧，其实不是烧这个，以我的口味就是咸甜的口甜口略重，然后带着黑胡椒的味，就不是很惊艳。
鳝鱼去骨，呈深褐色，裹着浓郁酱汁，油亮有光泽。
咸甜口，甜口略重，带有黑胡椒的味道，不是很惊艳。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
