📍 柳泉居 · 北京市
等了一个小时，这只鸭子是现烤的，鸭子酥脆，他们家鸭肉也很嫩，底下那块鸭皮进嘴，他家鸭子也挺好，真的挺好，这应该是鸭胸，里边最嫩的一块肉，他们家烤鸭也不错。
鸭皮红润油亮，鸭肉色泽洁白，鸭饼薄而透，搭配葱丝、黄瓜条、甜面酱，为现烤制作，等餐一小时。
鸭皮酥脆，鸭肉软嫩入味，鸭饼有嚼劲，卷着吃口感丰富，单吃鸭皮香而不腻，鸭胸肉是鸭子最嫩的部位。
情感: 满足 · 语气: 赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
