📍 柳泉居 · 北京市
虾仁很脆嫩很香，鸡丁，它这就是鸡胸，但其实你一咬呢，是嫩然后一嚼，你可能微微觉得还带着点脆，炒菜咸鲜口，带着葱姜蒜片这个味，他们家炒菜很明显，过去炒菜那种方法炝锅，葱姜蒜的量挺大的，好吃。
由鸡丁和虾仁组合而成，色泽洁白油亮，裹薄芡，搭配蒜片，食材饱满。
咸鲜口，带有葱姜蒜的香味，虾仁脆嫩鲜香，鸡丁是鸡胸肉制作，口感嫩中带点脆，没有柴的口感。
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食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
