📍 苏畅园 · 无锡市
哎呀妈这肉好肥啊，所谓的百叶就是这豆皮啊，不是我们吃涮羊肉的时候说那百叶啊。苏帮的红烧肉和上海本帮那个不太一样啊，第一就是颜色，没有本帮的那个那么重，然后味道呢也没有本帮红烧肉那么甜。他们家这个红烧肉呢，真的很肥非常肥挺腻的，然后瘦肉挺柴的，肉炖的还不是特别烂乎。
砂锅盛装，红烧肉块红亮，搭配打结豆皮（百叶），撒葱花点缀。
苏帮红烧肉，颜色和甜度都比本帮红烧肉淡，肉很肥腻，瘦肉柴，炖得不够烂，百叶吸收了肉味。
情感: 失望 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
