📍 新疆饭庄 · 北京市
脊骨和肋骨那一条，炖熟了以后过油炸，非常香，羊肉口感你一嚼很绵有弹性，会让你觉得它很粘牙，很绵很烂很香。
切块装盘，旁边搭配了辣椒面，羊肉外皮呈棕褐色，带油光，肉质看起来软烂，是脊骨和肋骨部位，先炖熟再过油炸。
非常香，羊肉口感绵密有弹性，有点粘牙，很绵很烂很香。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
