📍 同发号饭庄 · 天津市
偏甜的红烧口儿，我刚吃了一块，是蹄筋牛肉的那股香味特别冲，这块就不是蹄筋，我觉得应该就是牛膝盖，骨头之间那层膜，它的口感也是，牛肉味特别冲 这好吃，可能这一盘子里边最值钱就是刚才我叨的那块。
满满一盘，牛窝骨块头大，裹着红亮的红烧酱汁，胶质丰富，部分带筋。
偏甜的红烧口，蹄筋牛肉香味浓郁，牛肉味很冲，有蹄筋和牛膝盖骨之间的膜，口感软糯胶质感足，很好吃。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
