📍 同发号饭庄 · 天津市
这跟爆三样就完全是俩菜了，它这老爆三就和咱们去奥华那是完全不一样，这里边的肝啊肉片啊都过油炸的，就炒了一个很小的汁往上一爆一挂，口感特别好，因为它炸的狠，这肝儿都微微带着点脆，这个很下饭。
满满一盘，食材为炸过的肝、肉片等，表面挂着红亮的酱汁，撒有蒜末和辣椒碎。
肝和肉片都经过油炸，挂少量酱汁，肝微微带脆，口感特别好，很下饭。
情感: 惊喜 · 语气: 惊讶,赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
