📍 三义和酒楼 · 北京市
其实都是放油炸的荷包蛋，这荷包蛋外边一炸，不就抛抛的很脆，夸夸一改刀，一个糖醋汁啪啪一炒，这菜和弄米饭吃也是不错啊，再放一会有点皮了，刚上来时候就应该就这些，炸出来的鸡蛋花应该是脆，还挺有创意的，这39块有点贵。
炸过的荷包蛋改刀后裹着糖醋汁，搭配玉米粒、胡萝卜丁、青豆，色泽红亮。
荷包蛋炸后外皮原本很脆，放久了会发软，糖醋汁调味，搭配米饭不错，做法有创意，但价格偏贵。
情感: 平淡 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
