📍 三义和酒楼 · 北京市
羊汤说的过去，它这羊肉啊应该是提前煮熟了，搁那晾凉了然后切的片，那个口感就不像是羊汤里炖出来的，羊汤咸鲜口，羊肉那个膻骚味有但是不重，很明显的喝出了药材的味道，竹笋嘎吱嘎吱嘎吱。
汤色呈奶白色，表面漂浮少许葱花，内含羊肉片和竹荪，分量适中。
咸鲜口，羊肉膻骚味不重，有明显药材味，羊肉是提前煮熟晾凉切片，口感不像现炖的；竹荪口感脆爽。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
