📍 珠穆朗玛宾馆 · 北京市
这个羊肉的口感味道都不错，我怎么觉得这个羊排它不是烤的，我一闻我手上那个味，我就觉得特别熟悉。我想象中的烤羊排应该是炭烤，它不是炭烤它也不是炸的，它是什么呀？羊排煮熟了砍成块，拿那种电烤箱，就热风呜呜吹，这个羊排上面，快速地结成那种风干的那种酥壳似的，是这么烤的。
多块羊排摆放在垫有生菜的盘中，表皮呈焦褐色，带骨，分量很足。
羊肉口感味道都不错，无膻味；不是炭烤也不是炸的，是先煮熟切块后经电烤箱热风烤，表面形成类似风干的酥壳，肉质紧实。
情感: 疑惑+满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
