📍 齐鲁苑（山东宾馆店） · 北京市
我都看不出来这是什么东西，这是排骨，这肯定是鱼，做酥肉的方法，鸡块鱼排骨腌一下挂上糊炸，炸完了码在这盒里边，葱姜八角，花椒浇个汁，盖上盖一蒸，所以它叫蒸碗，一个咸鲜的口，鱼的口感就是很烂很烂的排骨和鸡，很有嚼头你得啃，咔咔咔啃，还行这菜但有点咸啊。
盛放在长方形金属餐盒中，表面铺有鸡蛋丝、香菜，里面是挂糊炸过的鸡块、鱼、排骨，下面垫有葱姜等调料，浸泡在汤汁中。
是用酥肉的做法，食材腌后挂糊炸再蒸，咸鲜口，鱼、排骨、鸡肉口感很烂有嚼头，整体偏咸。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
