📍 豫香苑 · 北京市
别说和多数地方差不多，只是它这个扣肉做好了以后，蒸完了往碗里一扣，他没给那个汁勾芡，肉比一般地方那个肉片呢要厚一点，也是肥而不腻，可以这菜做的可以啊。
扣肉切片整齐码放在碗中，虎皮色泽红亮，肉片较厚，底部垫有梅菜，汤汁清澈没有勾芡。
肥而不腻，肉片比普通扣肉厚，味道和多数扣肉差不多，蒸好后直接扣碗没有勾芡。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
