📍 北京宴
鸡肉好硬好有嚼劲，一进嘴一嚼就能感觉到，肯定是土鸡，我再尝尝猪肚啊，猪肚事先卤好的，改好刀切成条，土鸡炖一大锅，连汤带鸡搁在边上煨着，走菜的时候把这个鸡一热，把猪肚往里一扔，抓一把大尖椒和那个蒜，往里一搁夸夸夸一烧，鸡烧的非常香，这里边还有一点点汁，弄点汁一拌饭，挺好。
盛放在带加热的白色砂锅中，食材有土鸡块、猪肚条、青椒段、蒜瓣，汤汁红亮，持续保温冒泡。
土鸡肉质硬实有嚼劲，猪肚是事先卤好的，鸡肉烧的非常香，汤汁拌饭口味很好。
情感: 满足 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
