📍 潮好味
这个大肠煮的那个火候，有嚼头味透还没给煮糟，很容易嚼烂，这是卤水拼盘里实际上我个人觉得最好吃的是豆腐，因为豆腐是最容易进味的，它这个味道呢很香，不是特别咸，但是它这个卤水还是以咸口为主的啊，很香很透，口感也很好。
包含卤鹅肉片、口条、大肠、卤豆腐、卤蛋，食材切片摆放整齐，表面裹着红亮卤汁，点缀香菜叶。
卤味咸香为主，香气浓郁，不齁咸；大肠火候到位，有嚼劲但不硬，味透不糟；豆腐吸足卤味，是拼盘中最好吃的部分；整体口感软烂适中，卤香醇厚。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
