📍 鼎泰丰 · 北京市
这菜我没见过，我觉得就是上海的那种咸猪肉，切成薄片以后，上面kuai上几勺的醪糟，然后一蒸就好了，咸猪肉真的有点咸，我个人有点接受不了，那咸猪肉要是炒一个什么东西，我很喜欢，这种做法我可能不习惯。
咸猪肉切薄片，表面铺有醪糟和葱花，整体色泽偏淡，盛放在白色长盘里。
咸猪肉本身咸味较重，搭配醪糟的甜香，风味独特，博主个人不太习惯这种做法。
情感: 疑惑 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
