📍 同和居 · 北京市
不错挺好吃挺好吃，首先先说为什么叫三不沾，不沾盘子不沾筷子不沾牙，是说它很滑很顺，特喽就从这下去了。三不沾其实是什么，蛋黄加糖加水淀粉加油，夸夸夸炒出来的，难者不会会者不难，唯一难的就是师傅炒的时候的手法，很难。
整体呈均匀的明黄色，质地细腻光滑，装在红边花纹盘中，形态圆润饱满，用筷子夹取时会拉丝，不沾盘子、筷子。
口感顺滑，香甜细腻，入口即化，不沾牙，蛋香浓郁，甜度适中。
情感: 好奇、满足 · 语气: 轻松、科普
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
