📍 俏江南 · 北京市
先尝尝那个毛肚，鳝鱼，这是线椒或者是胡美人椒，然后它这个麻味是应该是藤椒油，和传统意义上的那个毛血旺呢有点区别，不是味道那么浑厚，明白吗，这个稍微显得清淡一点，然后藤椒油那股香味比较冲。
汤汁呈黄色，表面撒满鲜青椒圈，食材有毛肚、鳝鱼、午餐肉、鱿鱼、虾等，盛放在大碗中。
用的是线椒或胡美人椒，麻味来自藤椒油，和传统毛血旺比味道不浑厚，更清淡，藤椒香味冲。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
