📍 彭记铁锅肥肠(北新桥店) · 北京市
这里有汁儿得拌汁儿，糖味精生抽，辣椒油调个汁儿，盘子底下垫着黄瓜丝儿，把熟的那个猪心往上一搁，把那个汁儿往上一浇，好了。它这味道其实也不怪，他家这这菜没话可说。
切片的熟猪心铺在黄瓜丝上，表面撒有黄金豆，淋有红亮的料汁。
料汁用糖、味精、生抽、辣椒油调制，味道不怪，普通凉拌味。
情感: 平淡 · 语气: 调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
