📍 鸦儿李记 · 北京市
我怎么觉得和牛眼肉不太沾边呢，不像眼肉啊，看着还好但是吃了味道嘛，没有那个脂肪香味，也没有那个牛肉特别好的口感，这个肉一般很一般，眼肉不应该带个脆骨，以我这么多年的经验牛眼肉肯定是不会带脆骨的
冷冻切片的牛肉，脂肪花纹看起来尚可，但部分肉片带脆骨，形态和真正牛眼肉有差异
没有脂肪的香味，也没有牛肉特有的好口感，味道一般
情感: 疑惑/不满 · 语气: 质疑/正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
