📍 泰丰楼 · 北京市
锅烧肘子烤鸭的吃法，但是吃着可是很是过瘾啊，肘子是炖熟了以后，过油炸皮是带点脆，它吃着可比吃烤鸭过瘾，梅州东坡他们那种肘子是，炖完了浇汁，这是炖完了给你炸，炸完了肉剔下来当当当当一剁，卷饼吃过瘾。
肘子肉切片，皮呈棕褐色，部分皮炸至微焦，垫在生菜上，搭配黄瓜条、小葱和薄饼，类似烤鸭吃法。
肘子先炖熟再油炸，皮带点脆，肉嫩，卷饼吃很香，比吃烤鸭过瘾。
情感: 满足 · 语气: 夸张
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
