📍 丰泽园饭庄 · 北京市
这不愧是他们家出了名的菜啊，肘子，凉的肘子煮熟，搁那平铺，把煮肘子那汤浇在上面，薄薄的一层，那个肉冻在上面。肉炖的非烂，然后上面那个汤跟着一进嘴，肘子肉夸化开那个汤，漫开真香，你细细品啊，他这肘子里边带了一点点的酒香，看着是肉冻，进嘴它是汁儿。
切片摆盘，上层是透明肉冻，下层是肘肉，搭配蘸料
肉炖得非常烂，肉冻进嘴化成汁，肘子肉在嘴里化开，带有一点点酒香，肉香浓郁
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
