📍 门框胡同百年卤煮（新街口二店） · 北京市
肠子口感比大栅栏那家强，肺也比较好也比那边强，火烧口感也还好。和肺有明显的那个脏器味儿，他这锅里边的香料压不住，香菜和蒜加进去也没遮住这股脏器味儿，略微有一点偏咸。他为什么把这肠给我切成丝，我都想不明白。比前门那家强。
盛放在蓝白瓷碗中，汤色深褐，表面铺有大量香菜、蒜末，食材包含切得偏细的猪肠、肺、豆腐、火烧，分量充足。
肠子口感比大栅栏店好，肺的口感也不错，豆腐和火烧口感尚可，但肠和肺有明显脏器味，香料压不住，加了香菜和蒜也遮不住，整体略微偏咸。
情感: 平淡，略带疑惑 · 语气: 正经，略带吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
