📍 鸿宾楼 · 北京市
什么叫外焦里嫩，他们家这干炸羊肉丸子，体现到淋漓尽致，这是真话。主要他是羊肉的丸子啊，没有那股膻骚味，里边的肉你不用嚼，舌头一抿，忒儿喽下去了，你把外面的酥壳嚼一嚼就行了。
呈棕褐色，圆球状，堆叠在垫有吸油纸的白盘里，外皮看起来酥脆。
外焦里嫩，没有羊肉膻味，内里软嫩无需用力咀嚼，外皮酥脆。
情感: 惊喜,满足 · 语气: 夸张,赞美
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
