📍 杏园餐厅 · 北京市
外焦里嫩可是没有肉味这个，挺普通，没肉味是因为他加淀粉多，加淀粉少就不容易炸焦，但他家给的花椒盐说实话不赖，这一看就是自己备的花椒然后碾的。
呈棕红色，圆球状，大小均匀，搭配一小碟花椒盐。
外焦里嫩但肉味不足，因为淀粉加得较多，搭配的自制花椒盐味道不错。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
