📍 峨眉酒家 · 北京市
嗯大肠煮的口味道合适，百叶的口感就是肉肉的烂烂的，不是你想象中那个脆，鸭血煮的很嫩，嗯很嫩肯定是鲜的，鲜活的鳝鱼，总体来说很香，它里边该给的料给的也比较全，但是有点咸，他们家这个有点咸。
食材丰富，红亮的汤汁里有大肠、百叶、鸭血、鳝鱼、豆芽等，表面撒有葱花、蒜末、青花椒和干辣椒，色泽浓郁。
大肠煮的口感合适，百叶口感是肉肉的烂烂的，不是脆的，鸭血很嫩，鳝鱼很嫩是鲜活的，整体很香，配料给的全，但是偏咸。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
