📍 大董 · 北京市
酥特别的酥，但是你感觉油很少，油好像被烤出去了一样，感觉跟全聚德不一样，到现在只有他们家的鸭饼是热的。鸭肉的口感没有全聚德的嫩，但是他们家的鸭皮，全聚德是酥和脆，它的口感就完全就像膨化食品口感，进嘴咔嚓里边是空的，特别的酥。
鸭皮呈枣红色，油亮有光泽，片好后整齐码放在白色餐盘上，搭配薄荷叶点缀，鸭饼是热的，配菜新鲜。
鸭皮特别酥，油很少，像是油都被烤出去了，口感类似膨化食品，入口咔嚓响内里是空的，鸭肉口感没有全聚德的嫩，鸭饼是热的，搭配烧饼吃口感很酥。
情感: 满意 · 语气: 对比说明,认真
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
