📍 便宜坊 · 北京市
鸭肝冻，29块钱的一个鸭肝冻，口感很细，但是有点腥，带一点点的苦味不好，这个鸭肝冻啊，为什么腥和苦，肝和胆本身就是挨着的，他就是最初步加工清理的时候弄的不好，胆弄破了就苦咯，你清洗的不干净挑的不干净，他就是带着那股腥味。
切成均匀的小方块，浅棕色，摆盘搭配小花和叶子点缀。
口感很细，但有点腥，还带一点点苦味，应该是加工时鸭胆弄破、清洗不干净导致的。
情感: 不满 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
