📍 我家餐厅
它边不一样啊，外边这个糊是软的，我猜就是简单的鸡蛋黄和淀粉抓的，没有很明确的比例，里面的肉口感q弹，外边这个糊配的这个汁爽滑，糖醋的口比北京糖醋里脊稍微小一点点，很有特色。
肋条裹着红亮的糖醋汁，盘底有较多酱汁，外皮挂糊软嫩。
外边的糊是软的，用蛋黄和淀粉抓的，里面的肉口感Q弹，外面的糊配汁很爽滑，糖醋口比北京糖醋里脊稍小一点，很有特色。
情感: 惊喜 · 语气: 赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
